Pudim Frio de Leite Condensado Cozido

Pudim Frio de Leite Condensado Cozido

Ingredientes para 8 pessoas:

  1. 1 lata de leite condensado cozido (usei já cozido da Nestlé)
  2. 600ml de leite
  3. 1 pacote de nata ligeira (usei Mimosa)
  4. 8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina neutra em pó
  5. algumas amêndoas torradas e picadas
  6. 3 ou 4 bolachas picadas
  7. caramelo para forrar a forma opcional (não usei)

 

Preparação:

  1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, bata os leites com as natas e, adicione a gelatina já escorrida e diluída num pouquinho de água quente, bata bem a mistura.
  2. Verta para uma forma de pudim previamente passada por água ou se preferir forrada com caramelo, leve ao frio de preferência de um dia para o outro, na hora de servir pique as amêndoas com as bolachas, desenforme e polvilhe o pudim.
  3. Notas: Caso utilize a gelatina em pó, deve aquecer um pouco de água (30ml)sem deixar ferver e diluir a gelatina.
  4. Se gostar forre a forma com caramelo liquido antes de verter o pudim.
  5. Se necessitar de cozer o leite condensado, faça-o em banho-maria, coloque a lata dentro de um tacho com água e deixe cozer por 50 minutos.

[in saborintenso]