Pudim de Ovos e Vinho do Porto

Pudim de Ovos e Vinho do Porto

Ingredientes

  • 1 litro de leite gordo
  • 12 ovos
  • 275 gr de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 4 colheres de sopa de vinho do Porto
  • Caramelo líquido para barrar a forma q.b.

Preparação

  1. Pré aqueça o forno a 180º. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
  2. Ferva o leite e deixe arrefecer um pouco.
  3. Numa tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar e a farinha Maizena.
  4. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior, mexendo sempre com a vara de arames. Por fim, adicione o vinho do porto e mexa novamente.
  5. Deite este preparado na forma do pudim e leve ao forno a cozer em banho-maria por cerca de 60 minutos.
  6. Depois de cozido, retire do forno e deixe o pudim arrefecer dentro da forma.
  7. Desenforme só depois de frio.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com