Pudim da avozinha

Pudim da avozinha

Ingredientes:

  • 6 dl de leite meio gordo
  • 2 casquinhas de limão
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de leite condensado (397 gr)
  • 8 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • Raspa de 1 limão pequeno
  • Caramelo líquido de compra q.b.

Preparação:

  1. Preparação:
  2. Deite o leite meio gordo num tacho juntamente com as casquinhas do limão e o açúcar e leve ao lume até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
  3. Pré aqueça o forno a 170ºC.
  4. Num tigela deite o leite condensado, os ovos, a farinha maisena e a raspa do limão e envolva tudo com a vara de arames.
  5. Rejeite as cascas do limão que se encontram no leite morno e, em fio, deite sobre o preparado anterior mexendo sempre.
  6. Verta este preparado na forma previamente caramelizada e leve ao forno a cozer em banho maria por cerca de 50 minutos.
  7. Retire do forno e desenforme só depois de frio.