Panquecas com frutos vermelhos

Panquecas com frutos vermelhos

INGREDIENTES
200 g de farinha
1 ovo
100 ml de  leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de óleo
1 pitada de sal
Compota e frutos vermelhos para acompanhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Numa tigela, misture o leite com o ovo e vá adicionando a farinha, aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o açúcar, o fermento, o sal, o óleo e a baunilha e misture bem.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente, sem adicionar qualquer gordura, e deite nela cerca de 2 colheres (sopa) da massa (não mexa nem espalhe a massa e mantenha-a concentrada no centro da frigideira).
  3. Quando começar a formar bolhas na superfície, vire a panqueca ao contrário, auxiliando-se de uma espátula ou prato, e deixe cozinhar do outro lado. Retire e repita o processo, até esgotar a massa. Sirva as panquecas com compota e frutos vermelhos.

  4. https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas//panquecas-com-frutos-vermelhos/