Panacotta

Panacotta

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
5 dl de natas
3 dl de compota de framboesa ou outra a gosto
8 folhas de gelatina
1 vagem de baunilha
Hortelã q.b.
Óleo para untar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água. Num tacho, deite as natas, o leite condensado e a vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes, mexa e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até ferver.
  2. Retire do lume, passe pelo passador de rede, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem até dissolver.
  3. Unte uma forma com óleo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme com cuidado e sirva regado com a compota e decorado com folhas de hortelã.