INGREDIENTES
- 2 ovos L
- 100 g açúcar
- 0,5 c. café sal
- 1 casca de limão
- 0,5 dl azeite + 1 c- sopa para untar
- 150 g farinha + 1 c. sopa
- 100 g farinha de espelta
- 1 c. chá fermento em pó
- 130 g iogurte grego natural Pingo Doce
- 200 g mirtilos
PREPARAÇÃO
- 1. Pré-aqueça o forno a 170° C.
- 2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3. Junte o sal, a raspa da casca do limão e o azeite e bata mais dois minutos.
- 4. Junte as farinhas, previamente misturadas com o fermento e o iogurte, envolva bem e adicione os mirtilos passados pela farinha.
- 5. Divida o preparado pela formas, previamente untadas com o azeite, e leve ao forno cerca de 35 minutos.
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