MUFFIN DE MILHO COM GOIABADA

MUFFIN DE MILHO COM GOIABADA

INGREDIENTES
2 ovos
2 lata s de milho verde escorrido
1 tablete de margarina culinária (100 g)
1 colher(es) de chá sal
1 xícara(s) (chá) de açucar
meia xícara(s) (chá) de farinha de mandioca
1 xícara(s) e meia de amido de milho maizena
meia xícara(s) fubá fino
1 colher(es) de sopa fermento em pó
100 g de goiabada cascão cortada em cubos
PARA UNTAR E ENFARINHAR
margarina culinária

MODO DE PREPARO
DESAGRUPADOS
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2.Unte e enfarinhe 16 fôrmas para empadas grandes (7,5 x 4 cm). Reserve.
3.Bata no liquidificador os ovos, o milho, a margarina culinária e o sal, até que a massa fique homogênea.
4.Em uma tigela grande, junte a massa de milho, o açúcar, a farinha de mandioca, o amido de milho MAIZENA®, o fubá e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.
5.Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, deixando 3 cm de borda livre. Coloque 1 cubo de goiabada em cada fôrma.
6.Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados. Sirva em seguida.

Artigo: br.recepedia.com