Maçãs Assadas em Vinho Moscatel

Maçãs Assadas em Vinho Moscatel

Ingredientes para várias pessoas:

  1. nº de maçãs que desejarem (usei reineta)
  2. sumo de limão
  3. 1 colher de sopa de açúcar amarelo ( ou mascavado) por cada maçã
  4. 1 colher de sopa de vinho por cada maçã
  5. 1 cubinho de manteiga sem sal por cada maçã
  6. 1 pau de canela por cada maçã
  7. 1/2 copo de água caso seja necessário( se a calda secar)

 

Preparação:

  1. Comece por lavar muito bem as maçãs, com um descaroçador retire-lhes os caroços, faça-lhe dois golpes superficiais no topo de cada uma, de forma a que só corte a pele e não atinja a polpa, desde modo quando estiverem a assar evita que a casca rasgue.
  2. Disponha as maçãs num pirex, regue com umas gotas de limão, coloque um pau de canela no interior de cada uma, onde foi removido os caroços, regue com a colher de Moscatel, adicione o açúcar e por último coloque no topo de cada maçã um cubinho de manteiga.
  3. Leve a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 20 minutos, a meio do tempo convém verificar se é necessário juntar um pouco de água ao pirex, caso a calda tenha secado.
  4. Retire assim que estiverem assadas, deixe arrefecer um pouco e se gostar sirva acompanhado com uma bola de gelado.

[in saborintenso.com]