Leite-Creme Queimado com Maçã e Merengue

Leite-Creme Queimado com Maçã e Merengue

Ingredientes para 4 pessoas:

  1. 6 maçãs
  2. 30 gr de açúcar
  3. 40 gr de manteiga
  4. 5 gr de canela em pó
  5. 1 lt de leite
  6. 8 gemas
  7. 3 colheres de sobremesa de farinha maizena
  8. 150 gr de açúcar
  9. pau de canela
  10. casca de um limão
  11. 4 claras
  12. 350 gr de açúcar

 

Preparação:

  1. Corte as maçãs em gomos muito finos, salteie no açúcar e manteiga, polvilhe com canela.
  2. Leve ao lume o leite com a casca de limão e pau de canela.
  3. Misture as gemas com o açúcar e a farinha Maizena, verta um pouco de leite frio para
  4. dissolver e por fim verta o leite a ferver, leve de novo ao lume e engrossar, retire a casca de
  5. limão e a canela.
  6. Cubra as maçãs com o leite-creme.
  7. Bata bem as claras com o açúcar.
  8. Depois de bem batidas coloque em colheradas sobre o leite-creme e leve a alourar ao
  9. forno a 180ºC durante 5 minutos até ficar alourado. Sirva quente.

[in saborintenso.com]