Gelatina de frutos silvestres com hortelã

Gelatina de frutos silvestres com hortelã

NGREDIENTES
650 g frutos silvestres congelados
1 lima (60 g)
qb hortelã
1 saqueta gelatina light de ananás
5 dl água

PREPARAÇÃO
1. Retire seis colheres de sopa dos frutos mais pequenos e coloque os restantes num tacho.
2. Raspe a casca da lima com um ralador e reserve.
3. Junte o sumo da lima e um a dois pés de hortelã aos frutos e deixe ferver suavemente em lume brando cerca de 10 minutos.
4. Retire os pés de hortelã e, já fora do lume, adicione o conteúdo da saqueta de gelatina de ananás.
5. Mexa até a gelatina estar completamente dissolvida, junte a água fria e volte a mexer.
6. Distribua o preparado por oito formas individuais e leve ao frigorífico até solidificar.
7. Na altura de servir, desenforme para os pratos, junte os frutos reservados, polvilhe com a raspa da casca da lima e decore com folhas frescas de hortelã.

Artigo: pingodoce.pt