Gelado de Menta e Chocolate

Gelado de Menta e Chocolate

O chocolate e a menta são ingredientes clássicos que fazem uma famosa combinação. Neste gelado, sente-se um leve sabor a menta, envolto na delicadeza do creme de leite, natas e chocolate. A decoração com folhas de menta e o acompanhamento de natas dão o toque final a esta sobremesa de excelência.

Ingredientes:

  1. 125 g de chocolate em barra
  2. 150 ml de leite
  3. 2 ovos inteiros + 2 gemas
  4. 300 g de natas batidas
  5. 75 g de creme de menta
  6. folhas de menta p/ decorar
  7. natas p/ acompanhar

Confeção:

  1. Parta o chocolate, misture com o creme de menta e coloque-os numa caçarola com o leite e as natas batidas. Leve a ferver em lume brando.
  2. Bata os ovos e as gemas até obter uma mistura consistente.
  3. Com a máquina a funcionar, acrescente o chocolate derretido e bata durante 1 minuto.
  4. Deite a mistura num recipiente e deixe arrefecer. Guarde no congelador até ficar consistente.
  5. Quando retirar do frio, bata com a batedeira para partir os cristais de gelo e volte a congelar.
  6. Sirva o gelado em taças, com natas, e enfeite com folhas de menta.

[in docesregionais]