INGREDIENTES
- 50 g manteiga + 1 c. sopa
- 500 g chocolate preto
- 1 lata de leite condensado Pingo Doce
- PARA O CARAMELO SALGADO
- 150 g açúcar
- 3 c. sopa mel
- 4 c. sopa manteiga
- 60 ml natas
- 1 c. sobremesa flor de sal Pingo Doce
- 75 g nozes picadas
PREPARAÇÃO
- 1. Unte uma forma rectangular com a colher de sopa de manteiga e forre com papel vegetal. Volte a untar novamente.
- 2. Coloque o chocolate partido numa taça que possa ir ao microondas. Leve a derreter mexendo sempre que necessário e até obter uma mistura lisa.
- 3. Adicione o leite condensado e os 50 g de manteiga, e misture para obter o fudge. Deite para dentro da forma. Reserve.
- 4. Para o caramelo, coloque num tacho o açúcar com o mel. Deixe cozinhar em lume médio, mexendo até que o açúcar derreta.
- 5. Quando a mistura começar a ficar alaranjada, adicione a manteiga e misture até que esta se derreta. Retire do lume.
- 6. Junte as natas e envolva. Acrescente metade da flor de sal.
- 7. Regue por cima do fudge que colocou na forma, espalhe bem e polvilhe com a restante flor de sal e as nozes picadas.
- 8. Deixe descansar no frigorífico de um dia para o outro para poder cortar aos cubos.
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