Delícia de limão

Delícia de limão

INGREDIENTES
300 g de bolachas Maria
200 g de manteiga amolecida
160 g de açúcar
1 saqueta de gelatina de ananás
6 gemas
4 dl de natas
2 dl de sumo de limão
2 folhas de gelatina

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Prepare a gelatina de ananás como indica a embalagem. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos, depois escorra-as, junte-as à gelatina de ananás logo depois de juntar a água a ferver, mexa bem e deixe arrefecer.
  2. Pique as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem. Deite depois numa forma de abrir, espalhe bem, pressione até quase chegar aos rebordos e leve ao congelador. Bata as natas em chantilly bem espesso, junte a gelatina fria, misture delicadamente, deite na forma e leve de novo ao congelador até ficar firme.
  3. Num tacho, misture bem as gemas com o açúcar e o sumo de limão e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe em cima da mistura de chantilly na forma e leve mais uma vez ao congelador durante 30 minutos. Depois passe para o frigorífico até ao momento de servir.

  4. https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas//delicia-de-limao/