Cupcake de milho

Cupcake de milho

Ingredientes

  • 400 g de milho verde
  • 100 ml de leite desnatado
  • 4 ovos
  • 200 ml de óleo de canola
  • 1/2 vidrinho (100 ml) de leite de coco light
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
18 Doses/Pessoas | 30 minutos

Modo de preparação

  1. No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem, até obter uma massa homogênea.
  2. Encaixe 18 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
  3. Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.
  4. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  5. Deixe esfriar e sirva.

[in ideiasereceitas]