Crumble de pêra e framboesa

Crumble de pêra e framboesa

Crumble de pêra e framboesa

INGREDIENTES
.PARA O CRUMBLE

  • 125 g flocos de aveia
  • 50 g amêndoa palitada
  • 50 g miolo de noz
  • 2 c. sopa sultanas douradas (40 g)
  • 2 c. sopa sementes girassol (20 g)
  • 2 c. sopa sementes abóbora (20 g)
  • 3 c. sopa azeite
  • 2, 5 c. sopa mel

PARA A MISTURA DE FRUTOS

  • 80 g açúcar
  • 30 g amido de milho
  • 1 c. sopa canela em pó
  • 7 peras Rocha (550 g de polpa em pedaços)
  • 1 emb. framboesas (125 g)

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180° C.

2. Numa tigela misture os flocos de aveia com a amêndoa palitada, o miolo de noz grosseiramente picado, as sultanas e as sementes de girassol e de abóbora.

3. Junte o azeite e o mel e mexa bem. Espalhe a mistura num tabuleiro antiaderente e leve ao forno cerca de 10 minutos, mexendo a meio do tempo.

4. Na mesma tigela misture o açúcar com o amido de milho e a canela.

5. Junte as peras, descascadas, sem sementes e picadas em cubos pequenos, e as framboesas.

6. Misture bem e disponha numa tarteira de louça.

7. Retire a mistura de aveia do forno, introduza a tarteira com as frutas e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Desligue o forno.

8. Mexa a mistura de aveia com um garfo para a soltar e, quando os frutos estiverem cozinhados, espalhe metade por cima.

9. Leve a tarteira ao forno desligado e mantenha-a assim cerca de 10 minutos.

10. Deixe arrefecer totalmente a restante mistura de aveia e guarde-a num frasco bem vedado. Use-a para envolver com iogurtes para pequenos-almoços ou lanches.

Artigo: pingodoce.pt