Cobertura de Chocolate

Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

  1. 1 tablete de chocolate culinário
  2. 1/2 lata de leite condensado (± 150gr)
  3. 80g a 100g de margarina

 

Preparação:

  1. Num tachinho pequeno derreter a margarina e sempre a mexer acrescente a tablete partida aos quadrados.
  2. Depois de derretido todo o chocolate, vá acrescentando o leite condensado aos poucos sem nunca parar de mexer sempre em lume brando, para não queimar o chocolate.
  3. Assim que estiver um creme homogéneo, retire do lume mas continue a mexer até arrefecer mais um pouquinho.
  4. Após arrefecer um pouco, mas não frio está pronto a barrar.
  5. Fica um creme espesso sem escorrer.
  6. Muito bom para barrar com espátula.

[in saborintenso.com]