Clafoutis de alperces secos e clementina

Clafoutis de alperces secos e clementina

Sobremesas que enchem a mesa de cor são sempre bem-vindas. Com este clafoutis de alperces secos e clementina, suavemente doce, a sua refeição vai terminar em beleza.

INGREDIENTES

  • 100 g alperces secos
  • 1 c. sobremesa azeite
  • 60 g farinha
  • 25 g açúcar
  • 5 clementinas
  • 3 ovos L
  • 250 g creme culinário de soja
  • 1 c. sobremesa açúcar em pó
  • qb manjericão

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180° C na função calor circulante.

2. Corte os alperces em cubos pequenos e reserve-os.

3. Pincele seis formas individuais de louça, ou uma tarteira grande, com o azeite e distribua os alperces picados pelo interior.

4. Misture a farinha com o açúcar, adicione o vidrado da casca e o sumo de duas clementinas, os ovos e o creme culinário de soja e bata com uma vara de arames até a mistura estar lisa e homogénea.

5. Distribua-a pelas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos.

6. Descasque as restantes clementinas, separe-as em gomos e retire-lhes a pele cuidadosamente.

7. Na altura de servir decore com os gomos de tangerina, polvilhe com o açúcar em pó e salpique com folhas de manjericão.

 

 

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