Cheesecake de framboesa

Cheesecake de framboesa

INGREDIENTES
400 g de queijo creme
200 g de compota de framboesa
200 g de bolachas tipo Maria
150 g de framboesas
150 g de  manteiga
120 g de açúcar
2 iogurtes naturais
5 folhas de gelatina
Framboesas para decorar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Demolhe a gelatina em água fria. Parta as bolachas para um robot de cozinha, junte a manteiga em pedaços e triture até obter uma consistência homogénea. Espalhe o preparado numa forma de aro amovível, alise e leve ao congelador.
  2. Escorra e derreta a gelatina no micro-ondas durante alguns segundos. À parte, bata o queijo creme com o açúcar e os iogurtes, junte a compota e envolva. Adicione a gelatina derretida e misture. Por fim, acrescente as framboesas e envolva delicadamente.
  3. Deite o preparado anterior na forma, sobre a base de bolacha, e leve novamente ao frio durante, pelos menos, 2 horas. Desenforme e sirva decorado com mais framboesas.

  4. https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas//receita-de-cheesecake-de-framboesa/