Casadinhos

Casadinhos

Nada melhor que ter a receita de uns apetecíveis biscoitos recheados com diversos cremes e poder embrulhá-los e oferecer neste Natal, pois estes biscoitos quando embrulhados podem durar até 1 mês.

Experimente e envie-nos o seu resultado!

Ingredientes para a massa:

  1. 90g de manteiga à temperatura ambiente
  2. 70g de açúcar
  3. 1 colher de sopa de mel
  4. 1/2 colher de sopa de raspas de casca de laranja
  5. 1 ovo
  6. 180g de farinha de trigo
  7. 1 colher de sopa de cacau em pó
  8. coco ralado q.b.
  9. 1/2 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

  1. Leite condensado cozido ou doce de leite ( à venda nas lojas de produtos brasileiros e em algumas grandes superfícies)

Cobertura:

  1. 200 gr de chocolate de leite

Preparação:
Faça a massa:

  1. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar, o mel e o ovo até obter um creme.
  2. Junte a casca de laranja e peneire os ingredientes secos sobre o creme. Misture muito bem (vai ficar uma massa firme mas meio pastosa). Leve ao frigorifico 20min. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200° e forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
  3. Numa superfície de trabalho polvilhada com farinha de trigo, estenda a massa até ficar com 0,5cm de espessura. Corte em rodelas com um cortador de 6cm de diâmetro ou um copo e coloque no tabuleiro.
  4. Coze 8 a 10 minutos, mas não é preciso deixar dourar. Os biscoitos ficam secos, porém macios.
  5. Deixe arrefecer.

Montagem:

  1. Aplique uma colher de sobremesa cheia de leite condensado ou doce de leite em metade dos biscoitos e cubra com a outra metade dos biscoitos que sobraram.
  2. Derreta o chocolate no microondas mexendo de 30 em 30 segundos. Com a ajuda de um garfo, banhe os casadinhos e escorra o excesso e pouse sobre uma grelha.
  3. Passe então por coco ralado.