Brownie com caramelo e praliné de bacon

Brownie com caramelo e praliné de bacon

Ingredientes

Brownie

  • 100g manteiga
  • 170g chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 colher de chá de baunilha ou meia fava
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ¼ xícara de chocolate 50% em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha
Caramelo

  • 125g açúcar
  • 15g manteiga
  • 100g creme de leite
  • 1 pitada de flor de sal
  • 300g bacon
  • Açúcar demerara a gosto
Modo de Preparo

  • Derreta a manteiga com o chocolate, acrescente o açúcar, o chocolate em pó e baunilha e mexa bem
  • Misture a farinha e leve para assar a 180ºC por 18 a 25 minutos
  • Para o caramelo, derreta o açúcar com a manteiga e depois de totalmente derretido e com um tom amarelo escuro, acrescente o creme de leite quente. Aguarde o caramelo esfriar um pouco para mexer
  • O praliné de bacon é feito na frigideira sem nenhum auxilio de manteiga
  • Doure o bacon, retire o excesso da gordura e acrescente a açúcar até caramelizar e depois cristalizar
  • Monte de acordo com o seu gosto, misturando o bacon no caramelo ou somente sobrepondo eles no brownie.

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/brownie-com-caramelo-e-praline-de-bacon.htm