Bolo Xadrez

Bolo Xadrez

Ingredientes:

  1. ½ litro de natas geladas
  2. 1 pitada de baunilha
  3. 2 colheres (sopa) de chocolate preto
  4. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  5. 200 g de manteiga à temperatura ambiente
  6. 230 g de farinha c/ fermento
  7. 250 g de açúcar
  8. 4 ovos
  9. açúcar em pó
  10. rum q.b.

Confeção:

  1. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas.
  2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, alternando com as claras batidas em castelo.
  3. Aromatize com a baunilha e divida a massa em duas porções. Numa das partes, misture o chocolate preto e 1 colher (chá) de rum.
  4. Deite as duas massas às colheradas numa forma untada, alternando as cores.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 45 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.
  6. Corte em duas rodelas e salpique com rum.
  7. Bata as natas com 3 colheres (sopa) de açúcar em pó e espalhe um terço sobre uma rodela. Coloque por cima a outra parte do bolo e polvilhe abundantemente com açúcar em pó.
  8. Recorte um pedaço de cartolina em quadrados, como um tabuleiro de xadrez, e coloque-o delicadamente sobre o bolo. Polvilhe com o chocolate em pó e tire a cartolina cuidadosamente.
  9. Deite as restantes natas num saco de pasteleiro e decore o bolo a toda a volta.

[in docesregionais]