Bolo Veludo de Chocolate

Bolo Veludo de Chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena e 3/4 de açúcar mascavado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 de chávena de chocolate de culinária em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
3/4 de chávena de óleo vegetal
1 chávena e 3/4 de água
1 colher de sopa de aroma de baunilha


Para a cobertura:
150g de chocolate de culinária em barra
3 colheres de chá de chocolate de culinária em pó
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de margarina de cozinha vegetal
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de doce de fruta à escolha (framboesa, mirtilo, laranja, etc.)



Preparação:
Mistura os ingredientes secos e depois os húmidos pouco a pouco com uma vara de arames. Leva ao forno a 170.ºC, aproximadamente, numa forma untada e enfarinhada.
Para a cobertura, derrete o chocolate em lume muito brando ou em banho-maria. Bate a margarina com o chocolate em pó com uma vara de arames e vai juntando o açúcar. Junta agora todos os ingredientes restantes da cobertura e mistura bem. Podes barrar o bolo logo ou então levar a cobertura a refrigerar um pouco para um efeito mais consistente.

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