BOLO SIMPLES DE ABACAXI E AMEIXA COM CALDA

BOLO SIMPLES DE ABACAXI E AMEIXA COM CALDA

INGREDIENTES
DESAGRUPADOS
5 fatia(s) abacaxi em calda
5 ameixas pretas secas sem caroço (opcional)
150 g de margarina
1 xícara(s) açúcar
3 ovos
1 xícara(s) e meia de farinha de trigo
meia xícara(s) maizena ®
2 colher(es) de chá fermento em pó
1 xícara(s) leite
farinha e margarina para untar a forma.

CALDA (OPCIONAL)
1 colher(es) de sopa amido de milho maizena ®
1 xícara(s) calda de abacaxi
1 colher(es) de sopa rum escuro

MODO DE PREPARO
1.Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central (20 cm de diâmetro). Arrume no fundo da fôrma as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve.
2.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3.Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um até formar uma mistura esbranquiçada.
4.Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, adicione a massa alternando com o leite, misture com a ajuda de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
5.Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.
CALDA (OPCIONAL)
1.Em uma panela pequena, dissolva o amido milho MAIZENA® na calda de abacaxi, junte o rum e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
2.Espalhe sobre o bolo reservado. Sirva a seguir.

Artigo: br.recepedia.com