Bolo de Pêra

Bolo de Pêra

Ingredientes:

  1. 150 g de manteiga
  2. 250 g de açúcar
  3. 4 ovos
  4. 250 g de farinha
  5. 1 colher de chá de fermento em pó
  6. 4 pêras

Preparação:

  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
  2. Junte as gemas e bata muito bem.
  3. À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
  4. Deite parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
  5. Disponha por cima uma camada de pêras descascadas e cortadas em lâminas.
  6. Cubra com mais massa e pêras e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as pêras para a última camada.
  7. Leve a cozer em forno médio (180ºC) até estar cozido.

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