Bolo de merengue, chocolate e avelãs

Bolo de merengue, chocolate e avelãs

INGREDIENTES

  • PARA O MERENGUE
  • 8 claras M
  • ¼ c. café sal
  • 180 g açúcar em pó
  • 2 c. sopa limão (sumo)
  • 2 c. sopa amido de milho
  • 4 c. sopa cacau em pó
  • PARA O RECHEIO
  • 1 L natas
  • 3 c. sopa açúcar
  • 150 g creme de avelãs
  • 100 g avelãs torradas picadas
  • 1 Emb. crocantes cobertos de chocolate Pingo Doce

PREPARAÇÃO

  • 1. Pré-aqueça o forno a 150° C.
  • 2. Com a ajuda de um prato, desenhe um círculo de 20 cm numa folha de papel vegetal. Repita o processo noutra folha.
  • 3. Bata as claras com o sal, aos poucos adicione o açúcar, o sumo de limão e o amido de milho. Bata até formar picos. Junte o cacau em pó e envolva bem. Divida este merengue pelos dois discos de papel vegetal.
  • 4. Coloque no forno e reduza a temperatura para os 120° C. Cozinhe por cerca de 90 minutos.
  • 5. Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe arrefecer por completo.
  • 6. Para o recheio, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.
  • 7. Aqueça o creme de avelãs por um minuto no microondas.
  • 8. Coloque um disco de merengue num prato de servir, por cima espalhe metade das natas batidas e em seguida espalhe fios de creme de avelãs, metade das avelãs picadas e metade das bolas de chocolate partidas.
  • 9. Coloque o outro disco de merengue por cima, espalhe as restantes natas, mais creme de avelãs e as avelãs torradas.
  • 10. Polvilhe com as restantes bolas de chocolate partidas. Sirva de imediato

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS: https://www.pingodoce.pt/receitas/bolo-de-merengue-chocolate-e-avelas/