Bolo de Laranja XL muito fofinho e com um sabor especial

Bolo de Laranja XL muito fofinho e com um sabor especial

Ingredientes

  • 7 ovos de tamanho M
  • 150gr de açúcar
  • 125gr de farinha com fermento (branca de neve fina)
  • Raspas e sumo de uma laranja e meia

Preparação

  1. Ligar o forno a 175ºC.
  2. Bater as claras em castelo num taça.
  3. Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
  4. Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
  5. Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
  6. Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
  7. Vai ao forno cerca de 35m. Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
  8. Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.