Bolo de chocolate cremoso

Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes

  • 300 gramas de chocolate
  • 300 gramas de manteiga à temperatura ambiente
  • 300 gramas de açúcar
  • 200 gramas de natas
  • 9 ovos

Modo de preparação

  1. Derreter em banho-maria o chocolate juntamente com uma colher de sopa de manteiga.
  2. Bater o açúcar com a restante manteiga até ficar um creme liso, juntar as natas, bater.
  3. Juntar o preparado anterior ao chocolate derretido ainda no lume, mexer até obter uma pasta.
  4. Bater as gemas e juntar à mistura, retirar do lume.
  5. Incorporar o preparado com muita leveza nas claras batias em castelo.
  6. Forrar uma forma com papel vegetal e vazar a massa.
  7. Levar a cozer ao forno a 170ºC, cerca de 55 minutos.
  8. Retirar, deixar arrefecer totalmente e só depois desenformar.