Bolo de Chocolate com Café e Natas

Bolo de Chocolate com Café e Natas

Ingredientes:

  1. 200 gr de farinha;
  2. 200 gr de açúcar;
  3. 95 gr de manteiga;
  4. 90 gr de chocolate;
  5. 3 Gemas;
  6. 2 Claras;
  7. 2 dl de natas;
  8. 1,5 dl de leite;
  9. 0,5 dl de água;
  10. 2 Colheres de sopa de café solúvel;
  11. 1 Colher de sobremesa de fermento em pó.

 

Preparação:

  1. Começa-se por bater as gemas com o açúcar e a manteiga. Juntam-se a farinha e o fermento em pó, alternando o leite. Reserva-se.
  2. Aquece-se a água e quando quente, mistura-se o chocolate – partido em pedaços -, mexendo até derreter. Junta-se o café, mexe-se e envolve-se na massa anterior.
  3. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se cuidadosamente ao preparado.
  4. Forra-se uma forma com papel vegetal previamente untado. Dispõe-se a massa na forma e leva-se a meio forno, a 180º, durante 50/45 minutos.
  5. Decorrido o tempo, retira-se a forma do forno e deixa-se arrefecer. Enquanto isso, batem-se as natas.
  6. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o chantily. Compõe-se novamente. Se desejar também, pode ainda fazer outra camada de chantily. E, se o quiser, pode polvilhar por completo com bolachas trituradas ou café.

[in devaneios-de-chocolate.blogspot.com.es]