Bolo de cenoura de frigideira

Bolo de cenoura de frigideira

Ingredientes para fazer Bolo de cenoura de frigideira:

  •  2 ovos
  •  ⅓ xícara de cenoura ralada
  •  1 colher de sopa de coco ralado
  •  2 colheres de sopa de farinha de coco
  •  1 colher de sopa de açúcar
  •  1 colher de café de fermento em pó
  •  1 colher de chá de óleo para untar a frigideira

Bata ligeiramente os ovos com um garfo.

2

Acrescente a cenoura descascada e ralada e misture bem.

Dica: Se quiser uma massa mais homogênea, bata os ingredientes no liquidificador ou no mixer.

3

Coloque a farinha e o açúcar e continue a mexer. Por fim, ponha o fermento e misture delicadamente.

Dica: Se quiser um bolo mais doce, coloque 1 colher a mais de açúcar.

4

Transfira a massa para uma frigideira antiaderente com tampa e untada. Utilize o fogo baixo e deixe a massa cozinhar tampada por 3 a 5 minutos.

Dica: Utilize uma grade do fogão sobre a outra, para deixar uma chama ainda mais baixa e evitar que o bolo queime.

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