Bolo de Cenoura com 1 Ovo

Bolo de Cenoura com 1 Ovo

Ingredientes para 1 bolo pequeno:

  1. 110 g de manteiga
  2. 110 g de açúcar mascavado
  3. 110 g de farinha
  4. 1 colher de chá de fermento em pó
  5. 2 cenouras raladas
  6. 1 ovo
  7. açúcar em pó para decorar

Preparação:

  1. Com uma batedeira misturar a manteiga com o açúcar e juntar o ovo inteiro. Adicionar depois a farinha e o fermento, a cenoura ralada e misturar bem.
  2. Levar ao forno (180ºC), numa forma untada com manteiga, cerca de 25 a 30 minutos.
  3. (Para a próxima em vez de uma forma redonda com buraco vou fazer numa forma quadrada e corto o bolo em quadrados.)
  4. Desenformar e decorar com um pouco de açúcar em pó.

[in paracozinhar]