Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Ingredientes (12)

1 pitada de sal 3 cenouras médias e cruas 1 xícara (chá) de óleo de soja 1 colher (sopa) de fermento 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos
Cobertura1 pitada de sal. 1 colher de sopa de amido de milho 4 colheres sopa de cacau em pó 1 copo de leite (pode ser de soja) 1 copo de açúcar

Preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. Cobertura Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Artigo: cybercook.uol.com.br