Bolo de café Alentejano

Bolo de café Alentejano

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 dl de azeite
  • 2 dl de café forte
  • 350g de açúcar amarelo
  • 350g de farinha
  • 1 colher sopa de mel
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Preparação:

  1. Bater muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.
  2. Juntar o café e a farinha peneirada com o fermento.Misturar bem.
  3. Deitar a massa numa forma grande untada com margarina e polvilhada com farinha.
  4. Levar a cozer em forno médio durante 40 a 45 minutos.
  5. Fonte: cantinhodazezinha.blogspot.com