Bolo de Cacau com Gérmen de Trigo

Bolo de Cacau com Gérmen de Trigo

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar mascavado
1 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de gérmen de trigo
1/2 chávena de cacau cru em pó
2 chávenas de água
2 colheres de chá de baunilha
3/4 de chávena de óleo de coco
2 colheres de chá de vinagre de maçã

Cobertura:
1 chávena de açúcar mascavado
4 colheres de sopa de leite de amêndoa
4 colheres de sopa de cacau cru em pó
2 colheres de chá de baunilha
8 colheres de sopa de óleo de coco
coco ralado para polvilhar (opcional)
nozes para decorar (opcional)

Preparação:
Mistura todos os ingredientes secos e depois os húmidos mexendo sempre muito bem com uma vara de arames. Leva ao forno a cerca de 150ºC numa forma untada e enfarinhada.
Leva a lume brando todos os ingredientes da cobertura mexendo sempre com uma vara de arames. Verte sobre o bolo morno, deixa arrefecer um pouco, decora com as nozes e polvilha com o coco.

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