Bolo de banana integral com aveia e uva passa

Bolo de banana integral com aveia e uva passa

Ingredientes para fazer Bolo de banana integral com aveia e uva passa:

  •  2 bananas nanicas maduras
  •  1 ovo
  •  ¼ xícara de óleo (60 mililitros)
  •  ½ xícara de água morna
  •  ⅓ xícara de uvas passas
  •  1 xícara de farinha de aveia
  •  1 colher de sopa de fermento em pó
  •  ½ xícara de farinha de trigo integral

Misture as uvas passas com a água e deixe descansar por 30 minutos, para que as uvas passas hidratem e fiquem mais macias.

Dica: Nesta receita as uvas passas são usadas como substitutas do açúcar.

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Após esse tempo coloque no liquidificador as bananas descascadas, o ovo, o óleo, a água e as uvas passas. Bata bem, até obter uma misturinha homogênea.

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Acrescente as farinhas (farinha de aveia e de trigo integral) e o fermento. Misture delicadamente com uma colher ou utilize o pulsar rapidamente.

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Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com a farinha, ou forma de silicone, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Dica: Se usar forma de silicone não precisará untar nem enfarinhar.

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Depois de assar, espere esfriar e desenforme seu bolo saudável de banana! Sirva no café da manhã ou no lanche e com certeza fará as delícias de todos que provarem.

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