Bolo com calda de chocolate

Bolo com calda de chocolate

Ingredientes:

  • 3/4 de chávena (chá) de manteiga
  • 2 chávenas (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 ovos
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 200 g chocolate ao leite

Preparação:

Massa:

  1. Bata meia chávena de chá de manteiga, 1 chávena de chá de açúcar e 8 gemas por 10 minutos.
  2. Retire da batedeira e incorpore o chocolate. Reserve.
  3. Bata 10 claras em castelo.
  4. Aos poucos, junte à massa reservada as claras batidas e a farinha peneirada.
  5. Mexa delicadamente após cada adição, até ficar homogéneo.
  6. Despeje numa forma untada de aro removível e leve ao forno médio pré-aquecido. Reserve.

Cobertura:

  1. Num tacho, junte 1 chávena de chá e 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite, 1/4 de chávena de chá de manteiga e o chocolate e leve ao lume.
  2. Mexa até ficar homogéneo e começar a engrossar.
  3. Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva com calda extra.

Fonte: ideiasereceitas.com