Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES
BOLO
2 cenouras médias, cortadas em cubo(s) médios
1/2 xícara(s) óleo
1 xícara(s) açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícara(s) farinha de trigo
1/2 xícara(s) maizena
2 colher(es) de chá fermento em pó

COBERTURA
1/2 xícara(s) chocolate ao leite derretido
1/2 xícara(s) creme de leite

MODO DE PREPARO
RECEITA DE BOLO DE CENOURA:
MASSA
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2.Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
3.No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.
4.Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
5.Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire o forno e deixe amornar.

RECEITA DE BOLO DE CENOURA:
COBERTURA DE CHOCOLATE
1.Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite, e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.

DICAS
Se preferir, utilize a fôrma redonda canelada (18 cm de diâmetro).

Se não tiver liquidificador em casa, você pode fazer essa receita de bolo de cenoura usando cenoura ralada à mão e uma colher de pau para misturar os ingredientes.

Lembre-se de peneirar a farinha e demais ingredientes em pó para não formar pelotas e conseguir um bolo de cenoura fofinho e areado.

Regue o bolo ainda quente com a calda de chocolate, para que ela penetre bem dentro da massa.

Artigo: br.recepedia.com