Bolo de Café

Bolo de Café

Ingredientes:

  1. 250g de Farinha
  2. 200g de Açúcar
  3. 50g de Margarina
  4. 4 Ovos
  5. 1 dl de café
  6. 1 colher de chá bem cheia de Fermento

Preparação:

  1. Unte uma forma de bolo inglês com a margarina e polvilhe com a farinha. Ligue o forno a 180ºC.
  2. Numa tigela, deite a margarina e açúcar e bata bem. Junte depois o café e as gemas e bata muito bem até ficar homogéneo. Adicione então a farinha e o fermento batendo sempre. Por último, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.
  3. Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 20m.
  4. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com açúcar em pó.

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