Soufflé de Pato, Tomate e Cebolinho

Soufflé de Pato, Tomate e Cebolinho

Ingredientes
200 ml de Molho Bechamel Mimosa
4 ovos
250 g de pato desfiado
1 tomate grande
Cebolinho q.b.
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Manteiga Mimosa sem sal q.b.
Pão ralado q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Comece por separar as gemas das claras para taças diferentes. Na taça com as gemas, misture o pato, o tomate, o Molho Bechamel Mimosa e o cebolinho picado. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

2.
Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente com o preparado anterior. Unte formas de soufflé com Manteiga Mimosa sem sal e polvilhe com pão ralado.

3.
Leve ao forno a cozinhar durante 15 minutos ou até o topo do soufflé estar dourado e bem insuflado. Sirva logo de seguida acompanhado de uma salada fresca.

Artigo: receitas.mimosa.com.pt