Salada de Frango com Molho de Mostarda

Salada de Frango com Molho de Mostarda

Ingredientes para 2 pessoas:

  1. 5 folhas de alface
  2. 50g de massa curta cozida
  3. 200g de restos de frango cozinhado e desfiado
  4. 50g de queijo ralado ou em cubinhos
  5. 1 lata de cogumelos
  6. 2 ovos cozidos
  7. 4 colheres de sopa de maionese
  8. 1 colher de café de mostarda de Dijon
  9. Azeite q.b.
  10. 1 dentes de alho picado

 

Preparação:

  1. Lave bem as folhas de alface, prepare-as para salada e seque-as bem. Divida-as pelo fundo de dois pratos.
  2. Entretanto mistura à parte a massa cozida com o frango desfiado, o ovo cozido e o queijo.
  3. Abra a lata de cogumelos, escorra-os bem e leve-os a saltear numa frigideira com um pouco de azeite e o alho picado. Acrescente à mistura de frango e envolva bem.
  4. Divida esta mistura sobre as folhas de alface.
  5. Para o molho de mostarda, misture a maionese com a mostarda de Dijon e acrescente colherinhas de água para um molho menos espesso.
  6. Verta sobre a salada e sirva de imediato.

[in paracozinhar]