Rolos de Peru com Salsicha e Marmelo

Rolos de Peru com Salsicha e Marmelo

Ingredientes:

  1. Bifes de peru
  2. Salsichas
  3. Marmelo caramelizado em manteiga e açúcar
  4. Azeite
  5. Caldo knorr para bifes
  6. Moscatel
  7. Sal e pimenta de caiena q.b.

 

Preparação:

  1. Tempere os bifes de perú e recheie-os com as salsichas cortadas ao meio e o marmelo caramelizado.
  2. Numa frigideira, desfaça o caldo knorr num pouco de azeite e junte uma pitada de pimenta de caiena. Junte os rolos de perú e deixe alourar.
  3. Quando estiverem louros, acrescente um pouco de moscatel e tape para estufar.
  4. Quando estiver estufado, destape e deixe reduzir um pouco o molho.
  5. Acompanhe com arroz branco e salada de tomate.

[in saborintenso.com]