Pizza Camponesa “Alta e Fofa”

Pizza Camponesa “Alta e Fofa”

Ingredientes para 2 pesssoas:

  1. 175ml de água
  2. 1 colher de sopa de azeite
  3. sal q.b.
  4. 400g de farinha
  5. 1 saqueta de levedura seca (usei Vahine)
  6. Molho de tomate q.b
  7. 150g de fiambre
  8. 200g de queijo ralado
  9. 1 pimento vermelho assado (em conserva)
  10. 1/2 cebola
  11. oregãos q.b.

Preparação:

  1. Aqueça um pouco a água apenas para que fique tépida.
  2. Numa taça coloque a farinha. Abra um buraco ao centro e junte a levedura seca, o sal, o azeite e junte a água tépida. Amasse bem até formar uma bola que se desprenda das paredes da taça, tape com um pano e deixe levedar.
  3. Depois de ter dobrado de volume estenda a massa da pizza e coloque-a num tabuleiro quadrado polvilhado com um pouco de farinha. Cubra com o molho de tomate e obre este coloque metade do queijo ralado. Acrescente depois o fiambre cortado em cubinhos, o pimento em tirinhas finas e a cebola em juliana fininha. Cubra com o restante queijo e polvilhe com oregãos.
  4. Leve a cozinhar em forno previamente aquecido (180ºC) até a massa estar cozinhada e o queijo derretido e ligeiramente dourado.

[in paracozinhar]