Peru à Brás Gratinado

Peru à Brás Gratinado

Ingredientes
1 embalagem de Molho Bechamel Mimosa
400 g de batata palha
5 bifes de peru
2 dentes de alho
2 cebolas médias
3 ovos
Azeitonas pretas q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Num tacho, leve ao lume o azeite com os alhos picados e as cebolas cortadas em meias luas. Deixe cozinhar até alourar. Junte o peru totalmente desfiado. Deixe cozinhar por 10 minutos. Entretanto, bata os ovos com o Molho Bechamel Mimosa e tempere a gosto com sal e pimenta.

2.
Depois do peru refogar, junte a batata e envolva muito bem. Deixe aquecer um pouco, junte os ovos e volte a envolver. De seguida, junte a salsa picada e as azeitonas.

3.
Disponha o preparado num prato de forno, e leve a gratinar durante 30 minutos a 180ºC. Acompanhe com salada.

Artigo: receitas.mimosa.com.pt