Caldeirada de lulas

Caldeirada de lulas

Fazer receitas apenas num tacho e de uma só vez só trás vantagens. Nesta caldeirada de lulas com pimentos, os ingredientes cozinham lentamente, misturando todos os sucos.

INGREDIENTES

  • 800 g argolas de lula congelada
  • 250 g amêijoa vietnamita congelada
  • 1 cebola grande
  • 800 g batata para cozer
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 lata tomate em pedaços
  • 1 malagueta vermelha
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sobremesa sal
  • 1 c. sopa pimentão-doce
  • qb salsa
  • qb hortelã

PREPARAÇÃO

1. Passe as argolas de lula por água até descongelarem.

2. Espalhe as amêijoas no fundo do tacho.

3. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em rodelas. Reserve.

4. Limpe os pimentos de sementes e películas brancas e corte-os em tiras. Reserve.

5. Disponha metade dos legumes e batatas preparados em camadas sobre as amêijoas e, por cima, distribua as argolas de lula, metade da lata de tomate e a malagueta limpa de sementes e cortada em pedaços.

6. Regue com metade do azeite, coloque os restantes legumes e batatas em camadas, adicione o restante tomate em pedaços, tempere com o sal, polvilhe com o pimentão doce e junte um ramo de salsa atado com três a quatro pés de hortelã.

7. Regue com o restante azeite, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

8. Sirva de imediato polvilhado com salsa e hortelã.

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