Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

  1. 600 g bacalhau
  2. 4 ovos
  3. 50 g farinha
  4. 1 cebola
  5. 1 ramo salsa
  6. óleo para fritar
  7. q.b. sal
  8. q.b. Pimenta

 

Preparação:

  1. Depois de demolhado, coza o bacalhau.
  2. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. Junte os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água.
  3. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no preparado anterior acrescentando também o bacalhau.
  4. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.
  5. Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

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