Omelete de Bacalhau

Omelete de Bacalhau

Ingredientes para 4 pessoas:

  1. 4 ovos
  2. os restos de bacalhau da seia da noite passada
  3. coentros picado

 

Preparação:

  1. Basicamente é muito fácil.
  2. Bater bem os ovos numa tigela com uma vara de arames para incorporar e para fazer a omolete fofa.
  3. Numa frigideira aqueça bem os restos de bacalhau em azeite e depois adicione os ovos.
  4. Quando os ovos começarem a ficar cozidos feche com uma tampa para os ovos levantarem e para que o calor ajuda a cozer mais rápido.
  5. O resultado é uma omelette bem fofinha e fina.
  6. Decorre com os coentros e voilá, uma outra maneira para utilizar o nosso querido bacalhau.
  7. Bom Apetite.

[in saborintenso.com e blog.cozinhadecaverna.com]