Legumes assados

Legumes assados

INGREDIENTES
100 g castanhas congeladas
250 g cogumelos brancos pequenos
1 couve roxa (200 g)
300 g cenouras baby congeladas
2 c. chá sal
qb pimenta moída
2 c. sopa azeite

PREPARAÇÃO
1. Descongele as castanhas.
2. Pré-aqueça o forno a 160˚ C.
3. Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte ao meio ou em quartos.
4. Descasque as cebolas, corte-as em gomos finos e misture com as cenouras, as castanhas já descongeladas e os cogumelos.
5. Tempere com o sal, a pimenta e regue com o azeite, mexendo tudo muito bem.
6. Espalhe sobre um tabuleiro e leve ao forno durante 45 minutos, mexendo de vez em quando.

Artigo: pingodoce.pt