Frango de Caril

Frango de Caril

Aqui fica uma deliciosa receita de frango de caril.

 

Ingredientes:

  1. 1 frango
  2. sal
  3. pimenta
  4. colorau
  5. vinho branco
  6. 1 cebola
  7. 3 dentes de alho
  8. azeite
  9. 1 colher de sopa de caril
  10. 1 lata de leite de coco

 

Preparação:
No dia anterior:

  1. Partir 1 frango aos bocadinhos e temperar de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar no frigorífico.

No dia:

  1. Refogar levemente 1 cebola picada e 3 dentes de alho esmagados num pouco de azeite. Juntar o frango com a marinada, mexer e deixar cozer com o tacho tapado por 20 minutos.
  2. Entretanto, dissolver 1 colher de sopa de pó de caril num pouco de leite de coco; juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).
  3. Juntar a lata do leite de coco misturada com o caril ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.

Acompanhar com arroz branco, batatas fritas e uma salada verde.

Nota – a quantidade de caril pode aumentar (até 3 colheres de sopa) ou diminuir (até 1 colher de chá), conforme o gosto de cada um.