Filetes de Dourada com Laranja e Coentros

Filetes de Dourada com Laranja e Coentros

Ingredientes
1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes
4 douradas pequenas (filetes com pele)
1 cebola roxa
1 curgete
10 tomates cherry
2 cenouras
Raspas de 1 laranja q.b.
Coentros frescos picados q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Corte os tomates em metades, a cebola em meias luas, as cenouras em rodelas e a curgete em cubos. Salteie muito bem todos os legumes em azeite e sal em lume médio numa frigideira, até estarem cozinhados.

2.
Tempere os filetes de dourada com sal e pimenta a gosto e cozinhe-os numa grelha dos 2 lados até estarem no ponto.

3.
Por fim, ferva o Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes. Quando fervido, retire do lume e adicione a raspa da laranja e os coentros picados. Sirva o peixe regado com o molho e acompanhado com os legumes.

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