Esparguete a Carbonara

Esparguete a Carbonara

Ingredientes:

  1. 400 g esparguete
  2. 100 g bacon
  3. 2 colher sopa manteiga
  4. 1 chávena chá queijo  ralado
  5. 4 ovos
  6. 1 chávena chá creme de leite
  7. 2 colheres sopa óleo de girassol
  8. q.b. sal
  9. q.b. pimenta preta moída

 

Preparação:

  1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino creme de leite e o queijo parmesão.
  2. À parte, frite no óleo o bacon, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente.
  3. Cozinhe a massa, escorra-a e, ainda bem quente, coloque-a na tigela com os ovos batidos e a manteiga. Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos.
  4. Salpique com sal e cubra com bacon frito. Sirva imediatamente.