Croquetes de carne

Croquetes de carne

Ingredientes:

  1. 0,5 kg de carne picada com um pouco de chouriço
  2. 1 cebola
  3. 2 dentes de alho
  4. 1 folha de louro
  5. 1 dl de azeite
  6. 1,5 dl de polpa de tomate
  7. 1 raminho de salsa
  8. 2 colheres( sopa) de farinha
  9. 1dl de leite
  10. Sal e pimenta q.b.
  11. 1 ovo
  12. Pão ralado q.b.

Modo de preparo:

  1. Num tacho, faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Deita-se a polpa de tomate e a carne, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se cozer. Deita-se a salsa picada e o leite e mexe-se bem. Engrossa-se com a farinha e deita-se num recipiente para arrefecer. Depois de frio, moldam-se os croquetes e passam-se por ovo batido e por pão ralado. Levam-se a fritar em óleo abundante bem quente.

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